Dagur # 9 og # 10

Kvöldmaturinn!!

 Namm hann var svooo góður. 

 Kjúklinga-jalapenjó buff 
(af síðunni heilshugar.com)

• 2 kjúklingabringur eða uþb. 400 gr
• 40 gr jalapeno úr dollu (svona niðursoðið) (Verður svoldið sterkt…
• 150 gr 11% ostur rifinn (alveg örugglega nóg að nota 75-100 gr)
• Kryddað að vild, við notuðum, salt, pipar, papríka og kóríander…

Kjúlli hakkaður í matvinnsluvél tekin úr og settur í skál. Jalapeno skorinn smátt og bætt útí ásamt rifnum osti og kryddi. Öllu blandað vel saman og mótað í 5-6 buff.
Eldað í ca 10 mín á heilsugrilli eða pönnu.

Heimatilbúið Guacamole

 2.stk avocado

Safi úr 1 sítrónu (alveg nóg að taka safa úr 1/2 sítrónu)

2-3 rif hvítlaukur

1/2 tsk salt

1/8 chilipipar eða cayenne pipar

1/8 tsk svartur pipar

AB mólk .. notaði hana til að þynna og gera þetta meira sósulegt, veit ekki hvað ég notaði mikið.

Öllu mixað saman.

Þetta var ekkert smá vel heppnað og yndisleg nýjug í Drea's Kitchen ;) mæli eindregið með því að þið prófið þetta!

Annars er ég búin að eiga nokkuð erfiða daga. Það er drullu erfitt að koma þessu öllu fyrir í rútínu en það SKAL hafast!

Ég er búin að vera að hugsa svolldið útí þetta sykurdót .. það er auðvitað nánast ekkert mál að taka út hvítt hveiti en þessi fokking sykur er að gera mig bilaða! Hann leynist alls staðar og hann heitir öllum ótrúlegum nöfnum. Ég datt inná grein hjá Café Sigrún .. þar var hún að tala um sykur og ritaði þessa fleygu setningu "Fyrir fólk sem er að taka út sykur í mataræði sínu er líklega auðveldara að telja sandkorn í eyðimörk Sahara)." (hér er pistillinn í heild sinni). Þessi setning sló mig svolldið því fyrir neðan taldi hún upp alls konar nöfn yfir sykur .. margt af þessu hef ég ALDREI heyrt áður.

• barley malt
• beet sugar
• brown sugar
• buttered syrup
• cane-juice crystals
• cane sugar
• caramel
• carob syrup
• corn syrup
• corn syrup solids
• date sugar
• dextran
• dextrose
• diatase
• diastatic malt
• ethyl maltol
• fructose
• fruit juice
• fruit juice concentrate
• glucose
• glucose solids
• golden sugar
• golden syrup
• grape sugar
• high-fructose corn syrup
• honey
• invert sugar
• lactose
• malt syrup
• maltodextrin
• maltose
• mannitol
• molasses
• rapadura
• raw sugar
• refiner's syrup
• sorbitol
• sorghum syrup
• sucrose
• sugar
• turbinado sugar
• xylitol
• yellow sugar

Það er auðvitað ekki fræðilegu möguleiki að ég geti verið að eltast við svona margar sykurtegundir. Takmarkið mitt er að lifa lífstíl sem inniheldur sem minnstan sykur. Ég yrði bara geðveik ef ég myndi taka þetta alla leið og borða ENGAN sykur .. ég þyrfti bara að vera heimavinnandi því ég þyrfti að vinna allan matinn minn bara sjálf.

Að vera meðvitaður um hvað maður lætur ofaní sig og velja alltaf hollari kostinn er númer 1, 2 og 3